ご常連の皆様、お待たせしました！
初めて当店を知って頂きました皆様、ようこそ！
今から54年前、昭和42年4月25日荏原町に誕生したのが私共のルーツである鳥ふじです。
父が開業した居酒屋に母が嫁ぎ、そのバトンは父から子へ…
地域の皆様に可愛がって頂き半世紀以上もの間続けて参りましたが、この度建物の老朽化によりこちらに移転することになりました。
本音を申し上げると寂しいです。
働きながら育ててくれた両親や優しく接して下さったご常連様との思い出が詰まっている店で、同じく家庭を持った自分が大切に思うのは、やはり「温もり」です。
鳥ふじを一言で表すのは難しいですが、私にとっての鳥ふじは正にホーム。30年前に働き始めた時から変わらない想いですが、飾らずに他愛ない話で笑い合えるような店を旗の台でも作っていきたいと思います。
鉄板メニューの「唐揚げ」と「鳥サラダ」はもちろん小鉢や刺身等は旬のものを長年親しんで頂いた味付けで提供します。
更に新しい取り組みとして、各メニュー「ご飯セット」としてお食事にも対応することで酒類だけに留まらず、今まで鳥ふじをご存知なかった方々にも是非足を運んで頂けたらと意気込んでいます！
特別じゃなくても、食べると懐かしかったりホッと出来るような「美味しい」をお届けします。
皆様の笑顔を思い浮かべながら…

店主　加藤征紀
女将　　　　結